C'est l'un des enseignements de la crise du Covid-19, les français consomment de plus en plus local et responsable. Volonté de soutenir les producteurs locaux, exigence de qualité et de traçabilité des produits… Les confinements ont renforcé une tendance qui était déjà émergente. Retrouvez dans ce dossier toutes les initiatives qui répondent à cette envie de proximité de la part des consommateurs.
D'après la dernière étude Opinionway pour SES-Imagotag, 36% des personnes interrogées prennent en compte la vente de produits locaux pour choisir leur magasin alimentaire.
La météo capricieuse n'empêche pas les vacanciers de garder des habitudes de plus en plus ancrées depuis les confinements.
Fruits et légumes de la région, produits du terroir... Le Figaro vous aide à trouver les bonnes adresses pendant l'été.
Protectionnisme économique, gage de qualité, offre en croissance... Les Français sont de plus en plus convaincus par l'achat local.
Entre confinements et couvre-feux, les Français ont pris de nouvelles habitudes de consommation. Retour sur une année hors normes.
Ils ont été nombreux à consommer bio durant la crise sanitaire, malgré le prix, parfois élevé, de ces produits.
En 2020, le chiffre d'affaires des «supérettes» a connu une croissance de plus de 8%.
FIGARO DEMAIN - C'est le projet fou de Jérôme Zindy et son équipe, qui se donnent un mois pour promouvoir les circuits courts de la région et sensibiliser aux questions environnementales.
DÉCRYPTAGE - Face à l'exigence et à la méfiance croissante des consommateurs, ces certifications se multiplient, au risque de devenir contreproductives.
Pour inaugurer une année 2021 qu'ils espèrent plus gaie, les Français se feront livrer des dîners à domicile, ou mettront les grands classiques sur leur table. Avec un mot d'ordre : la qualité.
GRAND DÉCRYPTAGE - Le modèle alimentaire français a dévoilé forces et faiblesses pendant la crise. La ferme France doit s’organiser pour mieux sécuriser les approvisionnements et améliorer la compétitivité de la filière agricole afin de continuer à assurer une alimentation saine et abordable.
Selon l'Agence Bio, les grandes enseignes représentent 55% des débouchés des produits bio. Le chiffre d'affaires du secteur frôle les 12 milliards d'euros.
Ils privilégient les produits premium et les innovations en grandes surfaces.
